Orientalische Reispfanne mit Zitronenminzjoghurt

Dieses Gericht hat durch die Feigen und das Gewürz Ras el Hanout einen ungewöhnlichen orientalischen Geschmack. Besonders fein an kalten Tagen. 

Orientalische Reispfanne mit Zitronenminzjoghurt_

Zutaten für 2 Personen:

  • 100 g Reis
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 kleine Zwiebel
  • 4 getrocknete Feigen
  • 15 g Ingwer
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Glas Kichererbsen (ca. 215 g Abtropfgewicht, gibt es zB bei Alnatura)
  • 250 g Joghurt (1,8% Fett, am besten Bio :) )
  • 3 TL Zitronensaft
  • Minze
  • 1 TL (braunen) Zucker

Diese Gewürze werden benötigt: Zimt, Ras el Hanout (im gut sortierten Supermarkt)

Zubereitung:

1. Reis in 150 ml Wasser aufkochen, Herdplatte ausstellen. 1 TL Zimt hinzugeben und etwa 20 min. weiter quellen lassen.

2. Karotte und Feigen fein würfeln, Zucchini und Zwiebel würfeln, Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken.

3. Zwiebel mit 1 EL Öl und 1 TL Zucker anbraten bis sie leicht gebräunt ist.

4. Karotte dazugeben, ca. 5 min. anbraten. Danach Zucchini, Knoblauch und Ingwer mit 1 gehäuften Teelöffel Ras el Hanout dazugeben und weitere 5 min. anbraten bis alles leicht Farbe angenommen hat.

5. Abgetropfte Kichererbsen und gewürfelte Feigen hinzufügen und weiter braten. Bei Bedarf einen EL Olivenöl zugeben.

6. Joghurt mit 1 TL Olivenöl und 2 TL Zitronensaft sowie etwa 10 Blättern gehackter Minze verrühren.

7. Gekochten Reis zum Gemüse geben. Mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Gemüsereis mit dem Joghurt servieren und mit Minze garnieren.

Du ernährst dich vegan? Dann einfach den Joghurt durch Sojajoghurt ersetzen.

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Test: Maniküre mit CND Shellac mit Pink Bikini

Kennt ihr das auch? Ihr habt Euch in mühevollster Arbeit die Nägel in einer tollen Farbe lackiert, die Zeit bis er wirklich trocken war konntet ihr nur schwer aushalten. Das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen und direkt am nächsten Tag ist schon die erste Ecke abgesplittert. Und das obwohl ihr gar keinen billigen Lack und sogar Base und Top Coat verwendet habt?

Mich hat das jedenfalls immer wieder geärgert, so dass ich irgendwann nur noch höchst selten Lack aufgetragen habe, obwohl es mir doch wirklich gut gefiel und ich eine hübsche Auswahl an Lacken zu Hause hatte. Eine Alternative zu herkömmlichem Lack der an der Luft trocknet, ist Shellac.

Shellac ist eine harzige Substanz. Auf Basis derer hat CND ein System entwickelt, das als Ergebnis eine wirklich absolut stoßfeste Lackmaniküre hervorbringt. CND schreibt dazu: „CND Shellac ist das Original (…) und eine wahre Innovation, splittert nicht und kann länger als üblich getragen werden. Es lässt sich sehr gut auftragen, trägt sich wunderbar, trocknet sofort und lässt sich ohne Schäden wieder entfernen.“ (Quelle)

Zum Thema Shellac hatte ich bereits vor ca. 3 Jahren einen Test im Fernsehen gesehen. Ich informierte mich dann auch bei einem Nagelstudio in München die das anboten, der Preis war mir aber zu hoch. Daher verwarf ich die Idee. Letztes Jahr im Sommer verlief ich mich dann in einer Douglas Filiale, wo u.a. Friseur und Nagelstudio untergebracht sind. Eine nette Douglette überzeugte mich davon, mir mal einen Probenagel French zu maniküren. Ich hatte schon immer sehr empfindliche Hände und von Zeit zu Zeit machte meine Haut Probleme. Ich war also neben den hohen Kosten zudem nicht sicher, ob der Entferner womöglich meine Haut angreifen würde…
Ich willigte also ein und das Ergebnis war (leider! ;) ) perfekt und ich wirklich begeistert. Aber der Preis war in der Zwischenzeit natürlich nicht günstiger geworden und auch dort waren es über 50 Euro für diese Anwendung. Ich entschied mich also dagegen. Für alle diejenigen, die auch empfindliche Hände haben, sei gesagt dass der Entferner bei mir keine Schäden auf der Haut verursacht hat.

Ende letzten Jahres war dann meine Freundin Katrin nach dem Urlaub bei mir und erzählte begeistert, dass sie an einem Maniküre Workshop für Shellac im Urlaub teilgenommen hätte. Sie zeigte mir ihre sehr natürlich lackierten Nägel und ich war wirklich angetan. Wahrscheinlich auch, weil ihre Begeisterung auch ansteckend war ;) Sie hatte sich noch aus dem Urlaub heraus alles erforderliche für Shellac at Home bestellt und wir machten aus, ich könnte es mal bei ihr testen, sobald alles da sein würde. Als sie wieder gegangen war, hatte mich die Neugier aber dann doch gepackt. Auf die Idee das zu Hause zu machen, war ich bis dahin nicht gekommen, las man doch immer wieder, daß man Shellac – insbesondere den von CND – nicht auf dem Markt kaufen kann, da er nur für die professionelle Anwendung gedacht ist. So steht es übrigens auch auf der Verpackung der Lacke. Ich fing also an, alle möglichen Blogs und YouTube Videos zu lesen und anzusehen. Auf diesem Weg ließen sich wirklich viele wertvolle Infos beschaffen.

Die Ergebnisse meiner Recherche und meine ersten Shellac Erfahrungen möchte ich gerne in einer Schritt für Schritt Anleitung zusammenfassen. Außerdem einen bebilderten Überblick geben, was ihr für die Shellac Maniküre mit Produkten von CND benötigt wird. Vorab gesagt: jeder der ein wenig geübt ist, normalen Nagellack aufzutragen, wird es vermutlich genauso lieben wie ich :)

Schritt 1: Nägel vorbereiten

Bevor ihr mit dem Shellac startet, solltet ihr die Fingernägel kürzen und feilen und die Nagelhaut zurückschieben. Nützliche Tips hierfür habe ich von Frau Kahl (YouTube Video) übernommen.

Die wichtigsten sind:
(1) Immer von unten nach oben feilen (wird im Video gezeigt)

und

(2) für die Bearbeitung der Nagelhaut ist lediglich ein gutes Nagelöl und ein Rosenholzstäbchen nötig. Ich habe mir hierfür die günstigen von Essence gekauft. Das Nagelöl ist von Dr. Hauschka. Relativ teuer aber auch gut. Wenn dieses leer ist, werde ich mal das Sun Oil von CND testen, dazu später aber mehr.

Schritt 2:

Hände gründlich waschen, damit das Öl entfernt wird. Anschließend kommt „Scrub Fresh“ zum Einsatz.

Shellac

Scrub Fresh entfettet die Nagelplatte und trägt zur Haltbarkeit des Lacks bei. Deswegen auch immer erst auf die Nägel der einen Hand auftragen, diese komplett maniküren und anschließend erst die Nägel der zweiten Hand einreiben. Der Basecoat gibt dem Nagel nämlich entzogene Feuchtigkeit direkt zurück. Es reicht wenn ihr eine kleine Menge auf ein Wattepad gebt.

Schritt 3: BaseCoat

Shellac-4

Es ist ganz wichtig, die Lackschichten jeweils ganz dünn aufzutragen. Andernfalls führt das dazu, dass der Nagellack am Ende zu dick aufgetragen ist (dann sieht es aber eher wie Gel aus, und das wollen wir ja nicht ;) ) und noch dazu wird dadurch gefördert dass sich der Farblack während dem trocknen über die Nagelspitze hinweg zurückzieht. Ihr habt dann also am Ende etwas das aussieht als hättet ihr Tip Wear – gar nicht schön. Bitte auch immer dran denken: das jeweilige Fläschchen vor der Anwendung kräftig zu schütteln.
Um die sog. Tip Wear zu vermeiden, ist es außerdem wichtig, die Nagelspitzen immer ordentlich zu „ummanteln“.

Bevor die Hände in die UV Lampe kommen, immer alle evtl. erforderlichen Korrekturen mit einem einfachen Nagellackkorrektur Stift ausbessern. Dies gilt insbesondere für Lackpatzer auf der Haut, die nach dem Aushärten nicht mehr ganz so einfach zu entfernen sind. Der Korrekturstift eignet sich besser als zb. Wattestäbchen, da dieser nicht fusselt.

Der BaseCoat wird nun 10 Sek. unter der UV Lampe ausgehärtet.

Shellac-7

Die Lampe wird direkt von CND angeboten, allerdings zu einem wesentlich höheren Preis.
Daher habe ich mich für eine UV Lampe von der Firma Beurer entschieden:

Beurer MP 38

Vorab hatte ich zu diesem Thema viel recherchiert und gute Rezensionen für jene von Beurer gefunden. Toll fand ich auch, dass sie einen 120 Sek. Timer hat. Außerdem meinte Katrin 36 W sind 36 W.

Schritt 4:Farbe – erste Schicht

Nach dem Base Coat kommt die erste Farbschicht auf die Nägel. Auch diese wird sehr dünn aufgetragen.

Shellac-Pink Bikini

Jede weitere Schicht wird jeweils 120 Sek. unter der UV Lampe ausgehärtet.

Dran denken: Fläschchen schütteln, dünn auftragen, Nagelspitze nicht vergessen.

Schritt 5: Farbe – zweite Schicht

Dieser Schritt wird genauso durchgeführt wie Schritt 4.

Schritt 6: Top Coat

Der Top Coat schließt die Maniküre der einen Hand ab. Auch er wird dünn aufgetragen. Wundert euch nicht, wenn der Top Coat etwas dickflüssiger ist. Das ist normal, tut dem Ergebnis aber keinen Abbruch.

Shellac-5

Auch diese Schicht wird abschließend 120 Sek. unter der Lampe ausgehärtet. Ich las in verschiedenen Blogs von der sog. Schwitzschicht bzw. Dispersionsschicht. Ich hatte damit gerechnet, dass diese vielleicht sogar etwas eklig sein könnte. Ich kann euch aber beruhigen ist sie nicht ;) Diese Schicht ist mehr eine Art dünner Belag der wenn man drauf fasst etwas klebrig ist. Diesen bekomme ich in Schritt 7 weg.

Schritt 7: Dispersionsschicht entfernen

Nägel mit 99%igem Isopropylalkohol abreiben. Ergebnis sind dann toll manikürte Nägel, die so glänzen dass man sich fast drin spiegeln könnte :D Den Alkohol habe ich in meiner Apotheke bekommen und abgefüllt.

Shellac-3

Schritt 8: Pflege

Nagelöl auf die Nägel und die Nagelhaut auftragen. Die regelmäßige Anwendung eines solchen Öls soll sich positiv auf die Haltbarkeit auswirken. Das Solar Oil werde ich testen, wenn mein altes aufgebraucht ist.

Hier das Ergebnis meiner Maniküre von gestern mit dem CND Lack „Pink Bikini“:

Pink Bikini

Der Lack hielt in den ersten Tests so gut, dass ich ihn locker hätte 14 Tage tragen können. Dabei habe ich ihn aber keinesfalls geschont. Ich wollte dann aber eine andere Farbe, so dass ich nach 7 Tagen wechselte. Ich hätte wirklich nicht gedacht, dass ein Nagel ohne knibbeln in derart kurzer Zeit so schön lang werden kann. Das knibbeln hab ich nämlich seitdem ich „shellace“ aufgegeben, reizt mich einfach nicht mehr, bei den tollen Nägeln ;)

Wie ihr das wieder runterbekommt? Das zeige ich Euch im nächsten Beitrag. Es sei nur so viel gesagt, die Prozedur dauert inkl. Wartezeit und komplett tip top gepflegten Pfötchen insgesamt 20-25 min ist nicht weiter aufwändig und wirklich einfach zu Hause durchzuführen.

In den nächsten Beiträgen werde ich euch auch immer wieder neue Lackfarben zeigen, die ich empfehlen kann und getestet habe und demnächst kommen auch meine Swatches zum Thema „Layering“.

Wo habe ich meine Ausstattung gekauft? Die meisten Teile meiner Ausstattung habe ich bei Amazon bestellt.

Die Lacke, Scrub Fresh und den Entferner bekommt ihr auch über eBay. In diesem Fall müsst ihr nur mit einer etwas längeren Laufzeit rechnen, da der Versand direkt aus den USA erfolgt. Netto liegt der Preis pro Lack dort bei 14 Euro inkl. Versand. Empfehlen kann ich euch cbnailstore.

Wenn ihr es aber nach meiner Anleitung und den Bildern nicht erwarten könnt, ist der Händler psl cosmetics via Amazon zu empfehlen. Ich habe dort auch einiges bestellt und die Preise sind noch tragbar. Versand hier per dpd, Lieferung mit etwas Glück schon am nächsten Tag :)

Hier nochmal zusammengeführt was ihr alles benötigt:
–> Scrub Fresh
–> Über- und Unterlack im Set  (aktuell Versand via Amazon zu günstigem Preis) 
–> Entferner
–> UV Lampe
–> Lack zB in der Farbe Pink Bikini
–> Alkohol aus der Apotheke
–> Nagellackkorrekturstift

Habt ihr Shellac auch schon zu Hause aufgetragen? Gefällt Euch das Ergebnis und die lange Haltbarkeit genauso gut wie mir?

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Gegrillte Gemüsespieße mit Tomatenreis

Grillen geht auch im Winter. Und zwar richtig leckeres Gemüse mit feiner Zitronennote und Tomatenreis.

Gemüsespieße mit Tomatenreis

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Bio Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Karotten
  • 200 g Basmatireis
  • 500 ml Tomatensaft
  • gekörnte Gemüsebrühe
  • 200 g fettarmer Joghurt (am besten aus der Region & Bio)

Diese Gewürze werden benötigt: Thymian getrocknet, Rosmarin ganz getrocknet

Zubereitung:

1.  In einer Dose mit Deckel das Olivenöl, Thymian, Rosmarin und etwas Salz sowie 1 EL abgeriebene Zitronenschale vermengen. Zucchini und Paprika grob würfeln und dazugeben. 1-2 Std. ziehen lassen und ab und an schütteln, damit die Gewürze und das Öl schön verteilt werden.

2. Schalotte und Knoblauch sehr fein würfeln und in etwas Olivenöl glasig andünsten. 250 ml Wasser und den Tomatensaft dazugeben. 1 TL Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen. In der Zwischenzeit Karotten schälen und würfeln. Wenn der Tomatensaft kocht, Reis mit Karotten dazugeben und 25 min. auf niedriger Stufe köcheln bis der Reis durch ist und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat.

3. Zucchini und Paprika auf 12 Holzspieße verteilen und auf dem Grill gar grillen.

4. Reis mit etwas Petersilie dekorieren, je 3 Spieße auf einen Teller legen. Dazu passt gut Joghurt.

Nicht vegetarische Alternative:

Wer dieses Gericht gerne mit Fleisch essen möchte, kann die Zucchini und Paprika durch Hühnchenfleisch oder Schweinefleisch ersetzen. Auch sehr lecker!

Hast du das Rezept nachgekocht? Hat es dir geschmeckt? Dann freue ich mich sehr über einen Kommentar. Natürlich auch bei Fragen :)

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Spaghetti Bolognese

Hier das Rezept für eine Sauce Bolognese mit Karotten und Sellerie so wie wir sie gerne essen.

Spaghetti Bolognese

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 kleinen Sellerie
  • 3 kleine Karotten
  • 350 g gemischtes Bio Hackfleisch (am besten aus der Region)
  • 1 Dose italienische gehackte Tomaten – 400 g & sonnengereift
  • 400 g passierte Tomaten
  • 440 g Spaghetti

Diese Gewürze werden benötigt: Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer, Basilikum getrocknet, Oregano getrocknet

Zubereitung:

1.  Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken. Sellerie und Karotten fein würfeln. Zuerst die Zwiebel mit dem Knoblauch in einem großen Topf in etwas Olivenöl glasig andünsten, anschließend die Karotten und den Sellerie dazugeben. Ca. 5 min. auf mittlerer Hitze anbraten. Alles in eine Schale füllen.

2. Hackfleisch in etwas Öl resch anbraten. Gemüse dazugeben und gut vermengen. 2 TL Paprika, 2 TL Oregano, 1 TL Basilikum, 1 TL Salz dazugeben, alles gut vermengen und nochmal sehr kurz braten.

3. Tomaten aus der Dose sowie passierte Tomaten in den Topf geben und ca. 10 – 15 min. einreduzieren.

4. Spaghetti al dente kochen.

Die Spaghetti mit der Sauce servieren.

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Feldsalat mit marinierten Garnelen und Mangodressing

Salat mit Mango und Garnelen

Diesen wirklich leckeren Salat gab es an Weihnachten als Vorspeise. Dank seiner Kombination ist er insgesamt sehr leicht und im Geschmack fruchtig-scharf (keine Asienschärfe). Weil er so gut war, habe ich ihn ein paar Tage später für einen lieben Freund zubereitet und er war auch begeistert. Er eignet sich also auch als Hauptspeise, wenn man Brot dazu reicht. Gefunden habe ich das Rezept auf chefkoch.de.

Zutaten für 2 Personen (als Hauptspeise):

  • 1 reife Mango
  • 200 g Riesengarnelen
  • 1 Packung Feldsalat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Zweig frischen Koriander/1 TL getrockneten Koriander
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 5 EL Joghurt
  • 1 EL Honig
  • Salz & Pfeffer

    Bei den Garnelen nehme ich immer welche aus Bio Aquakultur, zum Beispiel von 
    Follow Fish nach Naturland Richtlinien gezüchtet. Sie sind aus meiner Sicht die ökologisch vertretbarsten

Zubereitung:

1. Die entkernte Chilischote & den Knoblauch sehr fein hacken. Achtung: Für das schneiden der Chilischote Einmalhandschuhe anziehen, da die Hände danach sehr brennen können. Wem es doch mal passieren sollte: Hände mit kühlem Joghurt einstreichen, waschen und so lange wiederholen bis das Gefühl nachlässt.

2. Chili, Knoblauch, Olivenöl vermengen und aufgetaute Garnelen darin mindestens 2 Stunden marinieren.

3. Feldsalat waschen, putzen und verlesen.

4. Die Mango schälen und möglichst gleichmäßig würfeln.

5. Den Rest der Mango und das Fruchtfleisch um den Kern herum abschneiden und in einen hohen Becher geben. Koriander, Joghurt, Salz, Pfeffer & Zitrone hinzugeben und mit dem Stabmixer für das Dressing pürieren. Zuletzt Honig hinzufügen.

6. Feldsalat auf zwei Teller aufteilen, Dressing darübergeben. Mangowürfel darüber.

7. Garnelen in einer Pfanne kurz anbraten und auf dem Salat verteilen.

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Kosmetikpinselset von da Vinci

Für meinen ersten Blog-Beitrag habe ich mir mein Pinselset von der Firma da Vinci ausgesucht, das ich mittlerweile schon seit 2011 besitze und (fast) jeden Tag sehr gerne verwende. Es ersetzte ein recht günstiges von Tchibo, welches ich mir einige Jahre zuvor angeschafft hatte. Für einen Austausch hatte ich mich entschieden, weil ich auf Pinsel von besserer Qualität umsteigen wollte, da auch meine Beautyprodukte größtenteils und peu à peu immer hochwertiger wurden. Makeup Produkte verwende ich gerne von Bobbi Brown, Lancôme und Dr. Hauschka.

Pinselset_bearbeitet-2

Nach einiger Recherche entschied ich mich für die Firma da Vinci, da mir der Internetauftritt sowie die Auswahl gut gefiel und ich es sympathisch fand, dass diese Pinsel noch von Hand in Deutschland gefertigt werden. Außerdem hatte ich einige positive Rezensionen auf Amazon zu diesen Pinseln gefunden, was mich in meiner Entscheidung noch bestätigte. Die Wahl fiel schließlich auf die Professional Linie. Da Vinci schreibt hierzu “Von Profis entwickelt, für Profis gemacht!” – das hörte sich nach hochwertigen Produkten an :)

In mein Set wanderten nicht nur Echthaarpinsel sondern auch Kunstfaserpinsel, da sich letztere besonders gut für den Auftrag von Creme Lidschatten und Creme Eyeliner (ich verwende die von Bobbi Brown) sowie Concealer eignen.

Das Pinseletui ist ebenfalls von da Vinci (Professional Lederetui, 31,5 cm breit und 30,5 cm hoch in aufgeklapptem Zustand), hat insgesamt 6 Einstechfächer, wobei jedes hiervon auch Platz für zwei Pinsel bietet, sofern sie einen schmalen Stil haben.

Für die Aufbringung von Creme Lidschatten (den ich in der Regel als Base verwende) habe ich mich für den Concealerpinsel (Synthetikfaser) in Größe 8 entschieden. Einen für hellen und einen für dunklen Lidschatten. Der dritte Pinsel im Bild ist sehr gut für Puderlidschatten geeignet: Blender oval (Naturfaser) Größe 10. Meist trage ich darüber den Long Wear Gel Eyeliner von Bobbi Brown auf, der einfach eine tolle Konsistenz hat und den ganzen Tag hält. Hierfür verwende ich den Concealerpinsel in der Größe 4.
Zur Korrektur der Brauen habe ich zum einen ein Bürstchen und ebenfalls einen da Vinci Pinsel: Augenbrauenpinsel schräg, Größe 8. Als Concealer unter dem Auge nehme ich einen von Lancôme, den ich auch mit dem Concealer Pinsel auftrage, Größe des Pinsels ist hier 12, da es sich mit dieser Pinselbreite schön verblenden lässt.
Der Rougepinsel ist wieder aus Naturfaser, nämlich aus braunen Ziegenhaaren (Rougepinsel oval).

Alle Pinsel sowie das Etui habe ich bei Amazon bestellt, da der Preis hier sehr gut war und alle Produkte von und über Amazon verschickt wurden.

Habt ihr auch solch ein Pinselset? Oder Fragen, die ich euch beantworten kann? Dann freue ich mich über eure Kommentare! :)

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