Super fruchtige Aprikosen-Orangen- und Kirschmarmelade

Endlich ist wieder die Zeit um leckere Sommermarmelade frisch zuzubereiten. Ich habe mir hierfür Aprikosen und Kirschen zum verarbeiten ausgesucht. Allgemein verwende ich sehr gerne Gelfix Super 3:1 von Dr. Oetker statt Gelierzucker, weil das die Möglichkeit bietet, den Zucker nach Belieben noch etwas zu reduzieren.

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Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Erbeer-Rhabarber

Zutaten: 

  • 600 g Rhabarber
  • 600 g Erdbeeren (TK ungesüßt)
  • 3 EL Zitronensaft
  • 300 g Gelierzucker 3:1

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