Schoko Karamell Cookies

Auf dem Blog von KitchenAid habe ich letztens ein Rezept für Karamell Kokosnuss Schoko Cookies gefunden. Die Mengen werden hier in Cups angegeben. Für alle die ein solches Cup Messbecherset nicht haben, stehen die Mengenangaben in Gramm daneben. Mein Set von Joseph und Joseph gibt es so leider aktuell nicht mehr bei Amazon, dieses hier ist wohl der Nachfolger und bestimmt genauso empfehlenswert.

Das Ergebnis überzeugt wirklich auf ganzer Linie und auch die Testesser waren bisher sehr zufrieden :)
Die Konsistenz passt einfach super, denn was ich an Cookies nämlich gar nicht mag ist, wenn sie zu knusprig sind. Ein echter Cookie ist für mich außen knusprig und innen weich.

*5

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Test KitchenAid Standmixer & Maracuja Smoothie

Eigentlich sollte es ja der Stabmixer von Kitchenaid in der akkubetriebenen Version werden, allerdings war er nachdem ich mich genauer darüber informiert hatte für meine Zwecke nicht mehr so interessant. In erster Linie lag es daran, dass man den Akku für das Laden aus dem Gerät herausnehmen und ihn in ein (nicht zu kleines) Ladegerät stecken muss. Praktischer hätte ich gefunden, wenn es zum Mixer einen Halter gegeben hätte, in den man den Mixer stellen kann und er dort kontinuierlich geladen wird (so wie bei einer elektrischen Zahnbürste zb). Außerdem war mir das Eiscrushen nicht ganz geheuer. Hierfür gibt man nämlich die Eiswürfel in einen Mixbecher und hält den Stabmixer rein. Dieser Becher ist oben aber nicht abgeschlossen, so dass ich mir gut vorstellen konnte dass das Eis dabei herausspringt.

Statt also auf den Stabmixer zu setzen, sollte es der Standmixer 5KSB5553 von KitchenAid sein.

*4

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Spargelravioli

Kurz vor Ende der Spargelzeit noch ein sehr feines Pastarezept: Ravioli mit Spargel Ricotta Füllung. Schmeckt wirklich sehr gut, müsst ihr testen. Viel Spaß dabei!

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Für 2-3 Personen

Für den Nudelteig:

  • 230 g Semola di grana duro
  • 1 EL Öl
  • 2 Eier Größe L
  • 1 TL Salz

Für die Füllung:

  • 400 g grünen Spargel
  • 50 g geriebenen Parmesan
  • 1 EL Majoran
  • 1 Ei
  • 180 g Ricotta
  • 1 EL Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer

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Test: KitchenAid Nudelvorsatz 5KPRA – Grundrezept Nudelteig

Pasta. Eine der besten Erfindungen überhaupt. Ihren Ursprung findet sie der Überlieferung nach in China um 206 v. Chr. und fand ihren Weg nach Italien über Sizilien im 12. Jahrhundert.
Heute bezeichnet Pasta sämtliche Teigwaren aus Hartweizengrieß, Salz und Wasser.

Wenn ich früher ab und an mal ins “Perfekte Dinner” auf Vox reingeschaut habe und den Gästen vom Koch Pasta serviert wurde, ging meist ein entsetztes Raunen durch den Raum, wenn offenbart wurde, dass diese nicht frisch zubereitet wurde. Ich fand das immer naja – etwas affig – denn natürlich schmeckt auch gute Fertigpasta ausgesprochen lecker. Bis vor kurzem habe ich schließlich auch nur diese gekocht und es hat meistens geschmeckt. Wenn nicht, lag es aber an mir und nicht an der Pasta selbst ;)

Nachdem ich nun aber seit kurzem über meine wunderbare KitchenAid verfüge, wollte ich es nun aber doch wissen sah mir den sog. Nudelvorsatz  (Artikelname: 5KPRA) genauer an. Die Bewertungen und Meinungen waren einhellig und jeder schwärmte davon. Weil ich zunächst doch noch etwas skeptisch war, sah ich mir zusätzlich zum lesen von Testberichten noch Videos bei YouTube an. Ich entschied mich zum Kauf und kurze Zeit später hielt ich das Set in meinen Händen. [Weiterlesen...]

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KitchenAid Artisan Küchenmaschine

Vergangene Woche war es ENDLICH so weit und ich habe meine lang und heiß ersehnte KitchenAid Artisan Küchenmaschine erhalten. Passend zu unserer Küche habe ich mich letztlich für die Farbe Medaillon Silber entschieden – und sie sieht wirklich extrem hübsch aus.

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Ich habe hierauf echt recht lange gewartet – die Investition ist ja doch nicht unerheblich und um auch wirklich sicher zu gehen, dass sich diese lohnen wird, habe ich vorab eine recht umfangreiche Recherche betrieben. Dafür habe ich viel in Kochforen und Produktrezensionen nachgelesen und notiert. Danach war ich bei einer Produktvorführung im Kustermann in München, bei der ich meine ganzen Fragen stellen konnte. Ich muss sagen, sehr freundlich war diese Angestellte nicht, zeigte mir aber die einen oder anderen Anwendungen. Danach war ich aber trotzdem ein wenig schlauer, da man sich ja schonmal die Funktionen und den Mechanismus ankucken konnte und auch mal hören konnte wie laut die Maschine in Aktion ist.

Um all jenen, die auch über eine Anschaffung der KitchenAid nachdenken ein wenig weiterhelfen zu können, möchte ich versuchen die von mir ausfindig gemachten Kritikpunkte zu listen und meine Meinung und Erfahrung dazu zu schreiben.  [Weiterlesen...]

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