Endlich ist wieder die Zeit um leckere Sommermarmelade frisch zuzubereiten. Ich habe mir hierfür Aprikosen und Kirschen zum verarbeiten ausgesucht. Allgemein verwende ich sehr gerne Gelfix Super 3:1 von Dr. Oetker statt Gelierzucker, weil das die Möglichkeit bietet, den Zucker nach Belieben noch etwas zu reduzieren.

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