In meiner „Karriere“ als Hobbybäckerin hatte ich schon so einige Backformen mein Eigen genannt, die aber doch irgendwann in den Müll wandern mussten. Der häufigste Grund war, dass sich die Beschichtung partiell löste und der Kuchen dann nicht mehr gut aus der Form zu lösen war.
Bei der nächsten Anschaffung wollte ich also in bessere Qualität investieren und eine Form aussuchen, von der ich länger etwas habe. Kostenpunkt waren knapp 30 Euro für die Springform von Kaiser, Modell La Forme Plus, bestellt habe ich bei Amazon hier.
Diese Kuchenform hat eine Spezialbeschichtung (Kairamic) und ist dadurch sehr kratzfest. Aus dieser Reihe habe ich zudem eine Gugelhupf Form die ich auch schon an eine Freundin verliehen habe und auch sie war total begeistert.
Auf der Webseite von Kaiser ist nichts zur Spülmaschinenfestigkeit genannt, daher hier ergänzend die Info: die Form darf leider nicht in die Spülmaschine. Meine Gugelhupf Form habe ich allerdings schon mehrmals in der Maschine gereinigt und bisher ist noch kein Mangel zu erkennen. Nötig ist die Reinigung von Hand wohl bei jenen Teilen der Formen, an denen Nieten angebracht sind, so zb beim Ring der Springform. Dort ist die Beschichtung nämlich unterbrochen, der Dampf der Maschine kann unter die Nieten dringen, und die Beschichtung lösen. Ich werde also den Boden in der Maschine reinigen und den Rest von Hand spülen.
Meine Form hat zweierlei Böden: einen glatten und einen Rohrboden. Letzteren habe ich heute in dem Rezept Kirschkuchen mit Schokostückchen getestet.
Ich fette die Form vor dem Gebrauch lediglich mit etwas Butter ein. Beide Formen bringen wirklich sehr schöne Ergebnisse hervor und ich kann die Anschaffung wirklich sehr empfehlen :)
Habt ihr auch so eine Form? Oder Fragen dazu? Dann freue ich mich über euren Beitrag!
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